ほうれん草を炒める方法
ほうれん草は、鉄、カルシウム、ビタミン、その他の栄養素が豊富な栄養価の高い野菜であり、一般に深く愛されています。しかし、おいしいほうれん草を炒める方法は科学です。この記事では、過去10日間の人気のあるトピックとホットコンテンツをインターネット上のホットコンテンツを組み合わせて、ほうれん草を炒める方法を詳細に紹介し、構造化されたデータを提供して料理のスキルを簡単に習得するのに役立ちます。
1.ほうれん草の栄養価
ほうれん草はおいしいだけでなく、栄養価が非常に高いです。これは、ほうれん草の主な栄養素のリストです。
栄養成分 | コンテンツ(100グラムあたり) |
---|---|
カロリー | 23 kcal |
タンパク質 | 2.9グラム |
脂肪 | 0.4 g |
炭水化物 | 3.6g |
食物繊維 | 2.2グラム |
ビタミンa | 469マイクログラム |
ビタミンc | 32 mg |
鉄 | 2.7 mg |
カルシウム | 66 mg |
2。ほうれん草の購買スキル
おいしいほうれん草を作るには、まず新鮮なほうれん草を買う必要があります。ほうれん草を購入するためのいくつかの重要なポイントは次のとおりです。
購入基準 | 特定の指示 |
---|---|
色 | 葉は緑で、黄色の葉はありません |
幹 | 弦は、老化や線維症なしで、鮮明で柔らかいです |
臭い | 臭いのない新鮮な野菜の香りがあります |
ブレード | 無傷の葉、昆虫の目も壊れていない |
3.ほうれん草の作り方
炒めたほうれん草はシンプルに見えるかもしれませんが、スキルを習得すると、柔らかく栄養価が高くなります。以下は、詳細な揚げ手順です。
ステップ | 操作手順 |
---|---|
1.ほうれん草をきれいにします | ほうれん草をきれいな水に10分間浸し、すすぎ、排水します |
2。ブランチとトリート | 沸騰したお湯を沸騰させ、少し塩と油を加え、ほうれん草を10秒間湯通しし、それを取り除きます |
3.材料を準備します | ニンニク、細かい生inger、乾燥唐辛子、その他の材料は、個人的な味に応じて準備されています |
4.鍋を熱くし、油を冷やします | 適切な量のオイルを鍋に注ぎ、70%熱くなるまで加熱し、材料を加えて香りをかき混ぜます |
5。クイック炒め物 | ほうれん草を加え、高強火で1〜2分間炒め、塩と少量の砂糖を加えて季節を加えます |
6.鍋から出してトレイに入れます | ほうれん草が柔らかくなるまで炒め、調理を避けるために鍋から出てくる |
4.揚げたほうれん草に関するよくある質問
ほうれん草を炒めるときにいくつかの問題があるかもしれません。以下は一般的な問題と解決策です。
質問 | 解決 |
---|---|
ほうれん草の水が多すぎます | ブランシング後に水を乾燥させるか、高強火ですぐに炒めて排水を減らす |
ほうれん草の苦い | 柔らかい葉のほうれん草を選択し、ブランチング時に少量の砂糖または油を加える |
色は黄色になります | 高温で長い間調理しないようにし、塩を加えて緑を緑に保ちます |
5。ほうれん草のマッチングの提案
ほうれん草を他の成分と組み合わせて、味と栄養を強化することができます。一致する一般的な方法は次のとおりです。
材料と組み合わせます | 効果 |
---|---|
ニンニク | 香りを高め、食欲を高めます |
卵 | タンパク質が豊富で、味が良くなります |
豆腐 | サプリメントカルシウムとバランスの取れた栄養 |
エビ | シーフード愛好家に適したウマミ味を改善します |
6。概要
炒めたほうれん草は、シンプルだが熟練した家庭料理です。新鮮なほうれん草を購入し、ブランチングと素早い炒め物のテクニックをマスターすることで、ほうれん草を緑色と柔らかいテクスチャーで簡単に炒めることができます。さらに、他の成分の合理的な組み合わせは、料理の栄養と味をさらに高めることができます。この記事の内容が、自宅で簡単に炒めたほうれん草を作るのに役立つことを願っています!
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